آرشیو آشپزی در مجله بابلسر

مَنسَف (Mansaf) یک غذای اردنی-مدیترانه ای برای است که این روزها در سرتاسر جهان هواداران پر و پا قرصی دارد. منسف عربی تا میزان زیادی شبیه چلو گوشت خودمان است؛ با این تفاوت که این غذای ملی اردن با استفاده از گوشت گوسفندی، ماست خشک عربی به نام جمید، برنج و نان...

اسنک گوشت خوشمزه ترین نوع اسنک است که هواداران زیادی دارد. این غذا با مواد مختلفی پخته و سرو می گردد و به هیچ وجه رسپی اصیل و خاصی ندارد. بلکه بیشتر یک فست فود خلاقانهٔ خانگی محسوب می گردد. پخت آسان، کالری مفید و سیرکنندگیِ انواع اسنک گوشت دلایلی هستند...

قاتق ماهی، کاتوغ ماهی یا کاتغ ماهی، یکی غذای خوشمزه جنوبی است که اصالت آن به استان هرمزگان و شهر بندرعباس و قشم می رسد. قاتق ماهی، شباهت زیادی به قلیه ماهی دارد و کمی غلیظ تر است. در این به طور سنتی از ماهی هوور استفاده می گردد ولی می توانید دیگر ماهی های...

بلد بودن طرز تهیه انواع کیک به شما یاری می نماید تا به راحتی به جای خرید کیک، انواع کیک ساده و مجلسی را به روش قنادی برای مراسمی مثل تولد و مهمانی در خانه تهیه کنید. در این مقاله از در ما فهرست کیک های خانگی ایرانی و فرنگی شیک و مجلسی را برای شما آماده نموده...

خورش آلو مسماخورش آلو مسما یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی می باشد که طعم آن ترش و شیرین است. خورش آلو مسما همانطور که از اسمش پیدا می باشد در تهیه آن از آلو استفاده می نمایند. اصالت این خورش به استان گیلان بر می گردد. در واقع این خورش را بیشتر با گوشت...

کوکو کدوسبز برترین دست پخت برای زمانی است که برای شام غذا انتخاب می کنید یا برای پنیک نیک یک ساندویچ خوشمزه با سالاد آماده می کنید. این نوع کوکو در مقایسه با کوکوسبزی یا سیب زمینی محبوبیت کمتری دارد؛ اما فقط کافی است که یک بار طعم خوشمزه این غذا را امتحان...

ترشی کلم قرمز از آن ترشی هایی ست که می توان در کنار انواع غذاها از آن استفاده کرد؛ این ترشی برخلاف دیگر ترشی ها خیلی راحت و با چند قلم مواد درست می گردد و می توان آن را برای مدت طولانی نگه داشت. از این ترشی به عنوان دورچین بسیاری از غذاها هم استفاده می گردد....

انواع خورشت با مرغ در دسته و فرنگی قرار دارند و برای افرادی که به هر دلیلی تمایلی به گوشت قرمز ندارند یک انتخاب هوشمندانه محسوب می شوند. جزو محبوب ترین سبک های آشپزی در دنیاست و تنوع خورشت های ایرانی که با مرغ تهیه می شوند، زیاد است و از همین رو برای علاقه...

همانطور که همه ما می دانیم داشتن تغذیه سالم در سفر کار بسیار سخت و چالش برانگیزی است؛ به طوریکه بسیاری از افراد رژیم غذایی خود را در طول مسافرتشان رها می کنند. شما هم ممکن است در طول سفر وسوسه شوید که وعده های غذایی خود را تغییر دهید یا به خوردن غذاهای...

دسر بیسکو ماست که بعضی به آن دسر بیسکوکیک با ماست نیز می گویند، یک مشابه چیزکیک است که از ترکیب بیسکویت و ماست تهیه می گردد و مزه فوق العاده خوشمزه ای دارد. طرز تهیه دسر بیسکو ماست بسیار ساده است و به خاطر ظاهر مجذوب کننده و مزه دلپذیری که دارد، برای پذیرایی...

کله جوش یکی از غذاهای سنتی و بسیار محبوب ایرانی است که به دلیل داشتن کشک و گردو خواص زیادی دارد و بسیار خوشمزه و مقوی است.

سس شکلاتی نه تنها یک چاشنی خوشمزه برای طرز تهیه کیک تولد شکلاتی به شمار میرود، بلکه در طرز تهیه کیک دو رنگ شکلاتی و ساده هم می توان از آن برای تزئین استفاده کرد. به طور کلی در دنیای کیک پزی از این چاشنی خوشمزه به عنوان تکمیل نماینده انواع دسرها، کیک ها...

ماهی شکم پر یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که شما می توانید هم با ماهی شمال و هم جنوب درست کنید. معمولا برای تهیه ماهی شکم پر شمالی از رب انار و گردو و برای تهیه ماهی شکم پر جنوبی از سیر، تمبرهندی و سبزیجات و ادویه های جنوبی استفاده می گردد. ماهی که ما انتخاب...

قهوه فرانسه با این که اسمی تجملاتی دارد ولی یکی از ساده ترین و مقرون به صرفه ترین انواع قهوه است. برای تهیه آن تنها به یک فرنچ پرس نیاز خواهید داشت. فرنچ پرس یک دستگاه ساده برای تهیه انواع قهوه های دمی است که یکی از مقرون به صرفه ترین ابزارهای مربوط به تهیه...

سالاد کینوا یک غذای بسیار مغذی است که علی رغم ساده بودن موادِ مورد نیاز برای تهیه آن، یک غذای مفید و سرشار از پروتئین به شمار می رود. در اینجا این سوال مطرح می شود که کینوا چیست؟ کینوا (Quinoa)، خاویار گیاهی دانه های خوراکی است که بسیار سالم تر از غلاتی همچون...

از هزینه زندگی دانشجویی در استرالیا اطلاع دارید؟ در اینجا هزینه زندگی یک دانشجو در استرالیا را آنالیز میکنیم تا برای تحصیل در این کشور راحت باشید. کشور استرالیا در طی سال های اخیر یکی از پرطرفدارترین مقاصد مهاجرتی برای دانشجویان بین المللی بوده است....

برای برآورد هزینه زندگی دانشجویی در سوئد لازم بود که از چند منبع به روز و معتبر استفاده کنیم. چرا که هیچ تصمیم حیاتی، نقشهٔ راه و منظره دور و درازی نیست که بدون چرتکه انداختن و توجه به هزینه ها، دارای اعتبار باشد و بتوان به موفقیت آن اعتماد کرد. وقتی هم...

امتحان کردن طعم های تازه کباب برای ما ایرانیان که معمولاً عاشق مزه لذیذ این غذای دوست داشتنی هستیم، بسیار لذت بخش است. در هر شهر و هر استان ایران کباب به روش متفاوت طبخ می شود. گشنیز کباب ماکویی یکی از لذیذترین انواع کباب است که عطر بسیار دلپذیری دارد...

انواع باقلوای اصیل ترکیه، خوشمزه ترین باقلوای ترکیه کدام است؟باقلوا، یکی از خوشمزه ترین دسرهای ترکیه است که طعم بی نظیر آن می تواند هر کسی را شیفته خود کند. حتی اگر عاشق شیرینی نیستید، در طول سفر به ترکیه طعم بی نظیر باقلوای استانبول را از دست ندهید....

تندی غذا را چگونه از بین ببریم؟ از بین بردن تندی غذا یا کم کردن آن، با مواد مثل سیب زمینی، شکر، لبنیات و ... امکان پذیر است. برطرف تندی غذا دارای تکنیک های خاص خود است.